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Il tag ‘contaminanti alimentari’ raccoglie articoli e approfondimenti sui diversi tipi di sostanze indesiderate che possono essere presenti negli alimenti, come pesticidi, metalli pesanti, micotossine, residui chimici e contaminanti microbiologici. Questi contenuti illustrano i principali rischi per la salute associati ai contaminanti, le normative vigenti, le modalità di controllo lungo la filiera alimentare e le strategie per ridurre l’esposizione. I lettori possono apprendere come tutelare la propria sicurezza alimentare, interpretare le etichette e restare aggiornati sulle novità riguardanti i contaminanti alimentari.
A un certo punto ci fai caso quasi per caso: apri un barattolo, il profumo è “normale”, il colore pure, eppure ti resta addosso quella domanda fastidiosa, sto scegliendo davvero una salsa di pomodoro “pulita”? Negli ultimi test indipendenti su…